- 课时1：常用食品添加剂及其用途 06:16
- 课时2：食品安全的看法与重视 04:27
- 课时3：如何正确防范食品添加剂 06:32
- 课时4：怎样全面的摄入营养 05:21
- 课时5：因“食”造反 04:36
- 课时6：民以食为天 03:42
- 课时7：民以食为忧 03:40
- 课时8：化肥会污染农产品？ 03:51
- 课时9：农药的两面性 05:47
- 课时10：怎么理解食品添加剂？ 04:13
- 课时11：新型可食用瘦肉精 04:33
- 课时12：激素对人有害吗？ 05:08
- 课时13：什么是转基因品种？ 04:30
- 课时14：反季蔬菜是好是坏？ 04:02
- 课时15：食品安全“危害”与“风险 05:47
- 课时16：“零风险”？——食品安全的谎言 02:28
- 课时17：在中国，食品安全尤为重要 02:02
- 课时18：食品安全，全球普遍问题 03:39
- 课时19：食品安全风险应对 06:12
- 课时20：陈君石院士：在中国，绝不是我们还能吃什么 03:48
- 课时21：含铝添加剂的使用 02:29
- 课时22：食品安全监管薄弱环节：风险交流 02:10